Makaron z sosem z buraków

Makaron z sosem z buraków to świetne danie nie tylko dla miłośników warzyw, ale też dla osób, które próbują w smaczny i prosty sposób przemycić więcej zdrowych produktów do swojej diety. Kremowa konsystencja sosu dostarcza bardzo przyjemnych wrażeń. Danie jest odpowiednie dla wegetarian. A dzięki niewielkiej ilości składników oraz nieskomplikowanemu procesowi przygotowania, sprawdzi się u osób, które dużo pracują i/lub żyją w pośpiechu.

Trudność przepisu: łatwy
Czas przygotowania: 15 minut (nie licząc gotowania warzyw i makaronu)

Składniki potrzebne do przygotowania makaronu z sosem z buraków

• 3 średniej wielkości buraki (400g)
• półtłusty ser kanapkowo-sałatkowy w bloku
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżka oliwy
• sól (do smaku)
• pieprz lub pieprz cytrynowy(do smaku)
• makaron wstążki

W pierwszym kroku przepisu należy ugotować buraki do miękkości (w zależności od rozmiaru warzyw, zajmuje to zazwyczaj 1-2 godziny). Po ostudzeniu buraków, należy pokroić je na mniejsze kawałki i umieścić w blenderze. Do kielicha blendera trzeba przełożyć także ser kanapkowo-sałatkowy. Następnie dodać ząbki czosnku i łyżkę oliwy. Dodać soli oraz pieprzu w pasującej ilości (smak sosu dodatkowo podkręci użycie pieprzu cytrynowego zamiast tradycyjnego). Na samym końcu ugotuj makaron wstążki. Ugotowany makaron polej sosem z buraków i wymieszaj.

Makaron z sosem z buraków możesz uatrakcyjnić, ozdabiając go natką pietruszki lub orzechami.