Ta sałatka to prawdziwa eksplozja smaków! Połączenie delikatnego kurczaka, słodkich winogron, chrupiących orzechów pekan i kremowego sosu koperkowego to kompozycja, która zachwyci Twoje kubki smakowe. Idealna na letni lunch, piknik czy kolację z przyjaciółmi.
Składniki
Składniki sałatki:
- 0,6 kg piersi z kurczaka
- 1 duża cebula czerwona
- 3 gałązki selera naciowego
- 2 szklanki pokrojonych czerwonych winogron bezpestkowych
- 1 szklanka orzechów pekan
Składniki na sos:
- 3 czubate łyżki majonezu
- 3 czubate łyżki kwaśnej śmietany (lub jogurtu greckiego)
- pół pęczka koperku
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
Sposób przygotowania
- Ugotuj lub upiecz piersi z kurczaka. Po ostygnięciu pokrój je w kostkę.
- Umieść orzechy na suchej patelni na niedużym ogniu. Praż je przez kilka minut, mieszając, aby podpiekły się z onu stron. Następnie pokrój je na mniejsze kawałki (3-4 części z każdego orzecha).
- Pokrój seler, winogrona i cebulkę na mniejsze części.
- Dodaj wszystkie składniki sałatki do dużej miski.
- Aby powstał dressing do sałatki z kurczakiem, winogronami i orzechami pekan, w małej miseczce wymieszaj wszystkie składniki przeznaczone na sos. A następnie przelej dressing do dużej miski i połącz go z bazą sałatki.
