amerykańska sałatka cobb

Amerykańska sałatka Cobb

Sałatka z tego przepisu jest bardzo odżywcza. Kurczak, boczek, jaja i awokado sprawiają, że jest naprawdę sycąca. Sałatka Cobb jest też pełna witamin. Znajdziesz w niej sałatę, pomidorki i całkiem sporo szczypiorku.

W oryginalnym przepisie do sałatki Cobb dodawany jest bekon. Jednak zakup bekonu może okazać się w polskich warunkach nieco problematyczny. Bardzo cienkie plasterki boczku będą przyzwoitym zastępstwem.

Trudność przepisu: średni



Składniki sałatki Cobb

  • 3 główki sałaty rzymskiej
  • 1 średniej wielkości cukinia
  • 2 dojrzałe awokado
  • 1,5 szklanki (250ml) pomidorków mini
  • 1/3 szklanki szczypiorku
  • 9 plasterków boczku
  • pierś z kurczaka (około 700g)
  • 1/2 szklanki oliwy z oliwek
  • 200g jogurtu greckiego
  • 2 łyżki musztardy Dijon
  • 3 ząbki czosnku
  • pół niedużej cytryny
  • sól, pieprz, czosnek w proszku, cebula w proszku



Sałatka Cobb – sposób przygotowania:

  1. Przekrój piersi kurczaka na pół. Posyp mięso solą, pieprzem, czosnkiem oraz cebulą w proszku. Możesz dodać trochę oliwy, żeby ułatwić równomierne rozprowadzenie przypraw. Kurczaka możesz przyprawić też z wyprzedzeniem i odłożyć na kilka godzin do lodówki. Będzie wtedy bardziej aromatyczny. Smaż na rozgrzanym oleju po 5 minut z każdej strony. Po lekkim przestygnięciu pokrój mięso kurczaka w grubą kostkę.
  2. Plastry boczku smaż na patelni aż do uzyskania brązowego koloru. Po odstygnięciu poodziel je na mniejsze części.
  3. Jajka gotuj około 7 minut (w taki sposób, aby uzyskać miękkie wnętrze)
  4. Na dnie dużej miski umieść jogurt grecki, 1/3 szklanki oliwy z oliwek, 2 łyżki musztardy Dijon (nieduże, jeżeli nie chcemy żeby smak musztardy był zbyt intensywny), skórkę z cytryny i wyciśnięty z jej połowt sok, a także sól i pieprz. Wymieszaj wszystkie składniki. W ten sposób powstaje dressing sałatki Cobb.
  5. Pokrój sałatę. Małe pomidorki podziel na połówki lub trzy części. Miękkie awokado pokrój w kostkę.
  6. Dodaj wszystkie składniki do miski. Wymieszaj dokładnie.



Porady

  • Sałatkę Cobb najlepiej serwować od razu po przyrządzeniu.
Podsumowanie
recipe image
Przepis
Amerykańska sałatka Cobb
Opublikowano
Średnia ocena
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)